1 / 10 次のページ>>
店長！目的地「さくだいら」に到着しましたぞ！
エセ夢の安養寺ラーメン ¥750
期間限定 1月26日（木）〜31日（火）
長野県佐久市の2008年地域の元気づくり、活性化のための計画が始動。地元小学校４年生の児童たち考案「夢の安養寺ラーメン」がアイデアに。スープは発祥の地とされる信州みそを使い、鶏の唐揚げ、フライドポテト、スクランブルエッグ、ブロッコリー、人参、じゃがりこをトッピング
長野県佐久市で味噌ラーメンを食べたことがあるが安養寺らーめんかどうか定かではない
★★★★★★★★★★
チャクリキ店長（自称ニート）は、テンションが上がった。彼のテンションが2ちゃんねる閲覧以外で↑するのは珍しい。
もともとお客様の貴重なご意見をもとに長野県を目指す予定であったが、リクエストいただいたラーメンが特定店舗のオリジナルラーメンであったため、やむなく近隣のご当地ラーメンを対象とした。
この「夢の安養寺ラーメン」は、佐久市の平根小学校４年生の児童が発案したもの。同企画は、児童それぞれが思い思いのラーメンを考え、実際にイラスト描くというものだった。そして、実際に現地で製作されたラーメンが、コレだ。
チャクリキ店長は、この暖かみのある町づくりの取り組みに（柄にもなく）感銘を受けたらしい。
その感動を与えてくれた小学生たちに、チャクリキらしいメッセージの発信を。そう、それが「勝手にラーメンを再現する」という手法である！ 私は苦情が来るのが怖い。
長野県佐久市の素晴らしい取り組みに、心から敬意を表します。
麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。
ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。
店長！目的地「にしわきし」に到着しましたぞ！
エセ播州ラーメン ¥650
期間限定 1月12日（木）〜17日（火）
基本的に醤油ラーメンで甘さが特徴。醤油自体が地元産の甘味を帯びた独自の醤油、タマネギやリンゴ、魚のだし、氷砂糖などを煮込み、甘さをさらに醸成させる。麺は細めの縮れ麺で、具にはチャーシュー、ネギ、モヤシ、焼き海苔といういたってシンプルなものである。
この間食べてきた
★★★
新年第１号となる目的地は、麺家チャクリキが存在する京都府からほど近い、兵庫県の西脇市。しかも、お客様からのありがたいリクエストにお応えしてのことである。
ニートなチャクリキ店長。社会からの要請に応えることができ、私は嬉しい。
麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。
ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。
今もやってます。うまい壁。
店長！目的地「はちのへ」に到着しましたぞ！
エセ八戸ラーメン ¥650
期間限定 12月26日（月）〜31日（土）
約70年余りの歴史を持つご当地ラーメン。南部地鶏と白銀産煮干でだしを取った特製の醤油味のスープ、名川産長ネギ・田子産ニンニクなどの地元食材を使い、麺は手もみ縮れ麺が特徴。トッピングはシンプルな葱・チャーシュー・メンマの組み合わせ。
食べたことがない
★★★
ここのところFacebookにハマりつつあるチャクリキ店長。ついに東北地方へと麺を伸ばした。麺を伸ばしすぎたせいか、２度目の「食べたことがない」宣言。八戸ラーメンとは、本当にこんな味なのだろうか。心よりお詫び申し上げます。
勝手にらーめんを作り、勝手に東北へ寄付をする。勝手ならーめん鉄道「チャク鉄」の行く道は遠い。
麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。
ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。
店長！目的地「くまもと」に到着しましたぞ！
エセ熊本豚骨ラーメン ¥750
期間限定 12月12日（月）〜18日（日）
福岡県久留米市より伝播したもの。熊本ラーメンは麺が太くコシが強い、スープも太麺に合わせて濃厚。具材は、煮玉子、チャーシュー、メンマ、刻み小ネギ、モヤシシ等。マー油の量はちょうせいできます。
チェーン店でタベタ気がする
★★★★
今治を走破し、味をしめたチャクリキ店長は続いて九州へと向かった。ターゲットは熊本豚骨ラーメン...もちろん「エセ」である。
普通、既存の味を再現する場合、どのような行動をとるだろうか？そう。味を確かめ、分析する行為が必要だ。しかし・・・それがない。いいのだろうか、本当にこれで。
麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。
ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。
店長！目的地「いまばり」に到着しましたぞ！
エセ今治ラーメン ¥750
期間限定 12月1日（木）〜6日（火）
今治ラーメンとは今治市民の町おこしのために創作されたご当地ラーメンです。海の幸を使った魚介のみのシングルスープです。本物だから出せる塩ラーメン今治ラーメンは、スープが命です。ラーメンの素材の味をより一層引き出すために、塩だけにこだわりました。
食べたことが無い（見た目・雑誌等のデータのみ）
★★★
今治ラーメンを開発し、まちおこしをされた方々に、大変失礼なことをした。店長に変わってお詫び申し上げたい。何しろエセラーメンなのだ。食べた事がないラーメンを勝手に再現？しているのだ。
ラーメン鉄道はチャクリキの地元「丹後」を出発し、最初の目的地、愛媛県の今治へと到着した。初めての到着駅である。普通は手堅くいくところである。しかし、店長の思いつき力とエセ開発力は並大抵ではない。序盤から一度も食べた事がないラーメンを販売開始。ある意味勇者とも言える。
食された方は、何卒これが今治ラーメンか、といった思い込みはせず、ぜひ愛媛県にて、本場の味をご賞味いただきたい。
1 / 10 次のページ>>
| チャクリキのブログを携帯でご覧になれます。 |
つけめん・ラーメン専門 京都与謝野の麺家チャクリキ 京都府与謝郡与謝野町字石川534-1 TEL 0772-42-3162 定休日：水曜
