いつも煮干をお願いしている漁師さんから
試作品として太刀魚の煮干を頂きました(^o^)／
魚の水分がちゃんと抜けていて、大きいながらもしっかりとした煮干です。
とても上品な感じで今の和風だしに埋もれてしまいそうですが、
しばらく調整しながら使っていきたいと思います。
都会では手に入らないこのようなものが
手に入るこの環境は海の近くならではの特権です(^_^)v
漁師さんありがとう＼(≧▽≦)丿
次回 あしたのチャクリキ 第85話 未定
麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！
つけめん・ラーメン専門 京都与謝野の麺家チャクリキ 京都府与謝郡与謝野町字石川534-1 TEL 0772-42-3162 定休日：水曜
謙虚でまじめなところが色んな繋がりを作ってるのでしょう！！
(^-^b
いい仕事してますね！
夜の開店と同時にお邪魔させて頂きました
年越しまであと２回しか行けないと思うと注文に悩みます
とても美味しかったです
ご馳走様でした
＞坂本先輩へ
中身はあの頃とまったく変わってないですよ。
相変わらず頭悪いです（＾＾；）
＞寛和さん
いつもありがとうございます！
お待たせしてすみませんでした（＾＾；）
またお待ちしております（＾＾）/